1 ½ dl vettä 1 ½ dl maitoa 2 dl vehnäjauhoja 3 luomumunaa ½ dl sulatettua voita tai juoksevaa rasvaa
Voita paistamiseen
Riko luomumunat kulhoon ja sekoita rakenne rikki. Sekoita maito ja vesi ja lisää puolet nesteestä munien joukkoon. Siivilöi vehnäjauhot pikkuhiljaa sekoittaen seokseen. Lisää loput nesteestä ja sekoita tasaiseksi. Lisää sulatettu voi. Anna ohukaistaikinan seistä mielellään muutama tunti tai yön yli.
Kuumenna pannu ja lisää nokare voita. Paista taikinasta ohuita lettuja.
Parhaat letut ovat rapeareunaisia ja kullankeltaisia!
